Poêles en fer et en acier

Tout comme les poêles en fonte, les poêles et sauteuses en fer et acier ont malheureusement été mises de côté ces dernières années. Cependant, elles rescellent de nombreux avantages. Ces avantages, les cuisiniers professionnels ne les ont pas oubliés, ils ont continué à utiliser ces ustensiles sans jamais les abandonner et les remplacer. Ces poêles sont sans revêtement, donc sans produit chimique. C'est une matière saine et inusable, elle n'a pas peur des rayures. Attention, avant sa première utilisation, il ne faut pas oublier le culottage, qui fait sa particularité (explications culottage).

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