Les ecogestes au quotidien peuvent également être appliqués lors de la cuisson des aliments
- Les plaques à induction : elles consomment 40% d’énergie en moins que les plaques de cuisson électriques classiques. Elles sont plus chères à l’achat, mais sont amorties par le suite par la différence de consommation d’énergie.
- Décongeler vos aliments dans le réfrigérateur avant de les réchauffer : Ce dernier profitera de la fraîcheur dégagée et l’électricité du micro-ondes sera économisée.
- Espacer les pyrolyses du four : La pyrolyse est très consommatrice d’énergie. Il est préférable de la faire une seule fois par an, en nettoyant le four manuellement le reste de l’année.
- Eteindre les plaques un peu avant la fin de la cuisson : il s’agit d’une recommandation pour la cuisson sur des plaques électriques. Effectivement, elles continuent à chauffer environ 15 minutes après leur extinction. On peut aussi faire la même chose avec le four. La surconsommation est estimée à 15 %.
- Eviter d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson : plusieurs degrés sont perdus à chaque fois que la porte est ouverte. Il est donc préférable d’allumer l’éclairage intérieur.
- Faire cuire les aliments avec un couvercle : l’utilisation d’un couvercle permet de garder la chaleur à l’intérieur de la casserole et donc de réduire le temps de cuisson. En plus du gain d’énergie, cela permet de gagner du temps puisque les aliments sont ainsi plus vite cuits. Donner un chiffre
- Détartrer votre bouilloire : le tartre augmente le temps de chauffage de l’eau (cela peut atteindre 50% de temps supplémentaire) et abîme les appareils (astuce : utiliser du vinaigre pour détartrer la bouilloire électrique ou le fer à repasser, ou de l’acide phosphorique dilué pour les machines à laver).